Pál András | 22.11.2022

DIRECT TRADE kávé Indonéziából

A máriatölgyesi származású, harmincnyolc éves Lukács immár tíz éve él a háromszázmillió lakosú délkelet-ázsiai és óceániai országban. Ez idő alatt megismerte a helyet, jelenleg több kávétermesztővel is együttműködik.

Coffeein cikkek

| 14.11.2022

Hét érdekesség a Black Fridayről

A mai napokban indul a BLACK FRIDAY. Mindenki tudja, hogy számos kihagyhatatlan ajánlat érkezik aminek csak a pénztárcánk mondhat nemet. A nagy áresők közepette összeszedtünk 7 érdekességet erről a ,,fogalomról''.

Coffeein cikkek

Szabó Péter | 26.10.2022

Rwanda Gihanga: Amit a népirtás szétszakított, azt a kávé összehozta

Szeptemberben, a zsolnai Kávéfesztivál keretén belül részt vettem egy cuppingon, amelyen valódi ínyencségeket kóstolhattam. Mindenre nyitottan érkeztem a rendezvényre, kíváncsi voltam a kávékra, de valójában nem vártam semmi különöset. Végül azonban két kávé annyira elvarázsolt, hogy vásároltam…

Coffeein cikkek

| 07.08.2022

Krémes jegeskávé receptek

  Karamellás mocha és vaníliás jegeskávé    

Kávés receptek

| 08.07.2022

Hűsítő jegeskávé receptek

Narancsos kávé: Etiopia Yirgacheffe egy narancs leve fél narancs felszeletelve jég Első lépésként egy nagyobb narancs levét facsarjátok ki, és adjatok hozzá jeget, hogy egy igazi nyári hűsítő italt kapjatok. Ezután egy fél narancsot szeleteljetek bele, majd ehhez főzzetek le egy csésze…

Kávés receptek

Maracujás-Kávés Panna Cotta | 27.04.2022

Maracujás-Kávés Panna Cotta

Hozzávalók: 2 csésze COSTA RICA TARRAZU 2 dl főzőtejszín 1 dl tej 1 kk vanília pasta 2 db maracuja 2 db lapzselatin 1 csipet friss menta Készítés: Egy igazi észak-olasz desszerttel szolgálunk választott COSTA RICA-i kávénkhoz, amit nem csak kortyolgatni fogunk mellé. Maracujás-Kávés…

Kávés receptek

| 06.09.2020

Kosztarika és a kávé

Kosztarikában a lakosság 10%-a foglalkozik kávétermesztéssel, és a világ kávé termelésében ez a közép-amerikai állam a 15. helyen áll. Ahhoz képest, hogy milyen kis ország nagyon sok fajta kávécserjét termeszt. Nagy mértékben a hagyományos kávékat termesztik, mint a Typica vagy a Bourbon, de sok…

Kávétermesztő országok

| 23.08.2020

Mexikó és a kávé

Mexikó a világ 8. legnagyobb kávétermelője, és itt mintegy 400 000 ember foglalkozik kávétermesztéssel. Hasonlóan, mint minden közép- és dél-amerikai országban, itt is a farmok nagy része a kisgazdák tulajdonában van. A kávécserjét az ország középső, és főleg az ország déli részén termesztik, amely…

Kávétermesztő országok

| 11.11.2019

India és a kávé

India a világ második legnépesebb országa, többek között tea és más fűszerek termesztéséről ismert. Ma azonban India a világ 6. legnagyobb kávétermelője, és a kávétermelésben közel egy millió embert is foglalkoztat. A túlnyomórészt alacsony fekvésű ültetvények ideálisak a Robusta (a termelés 60%-a)…

Kávétermesztő országok

| 15.09.2022

Eszpresszó - hogyan készítsünk eszpresszót

Vannak bizonyos lépések, melyek betartása elkerülhetetlen, ha igazán jó eszpresszót szeretnénk készíteni. Ha ezek közül bármelyiket kihagyjuk, eszpresszó kávénk nem lesz tökéletes. A kávégépünk fel van melegítve, a daráló pedig megfelelő módon be van állítva. Akkor vágjunk is bele! 1. A kar…

Különböző kávék elkészítése

| 16.03.2022

Eszpresszó kávé - extrakció

A legtöbbet feltett kérdés az eszpresszó kávéval kapcsolatban az eszpresszó mennyisége/nagysága. Miért lehet egy eszpresszó 150 ml vagy még ennél is több? Válaszul megpróbáljuk elmagyarázni a következő példán. 

Különböző kávék elkészítése

| 22.02.2022

Eszpresszó kávé - a tökéletes eszpresszó titka

Fontos még a legelején leszögezni, hogy vannak bizonyos lépések, melyek betartása elkerülhetetlen, ha igazán jó eszpresszó kávét szeretnénk készíteni. Ha ezek közül bármelyiket kihagyjuk, eszpresszó kávénk nem lesz tökéletes. 1/ Jó minőségű felszerelés Ha otthonunk nyugalmában szeretnénk élvezni…

Különböző kávék elkészítése