Ön is a bio, fair trade mánia híve?

Mikor váltak az ilyen "menő" szavak ennyire "menővé"? Ez a paradicsom egyáltalán bio? A francba, ha nem, akkor hozzá sem nyúlok, mert allergiás vagyok... khm, mindenre, ami nem bio. De beszéljünk a kávéról. Elég gyakran előfordul, hogy a vásárlók megkérdezik, van-e bio kávénk. Mivel az XY cég azt állítja, hogy csak BIO kávéjuk van, így biztosan jobb lesz, mint a miénk. A válasz mindig ugyanaz, van is, meg nincs is.

Képzeljünk el egy kisgazdát Guatemalában. Naponta 12 vagy akár több órát is dolgozik a kis ültetvényén 6 gyermekével és feleségével. Boldog, ha jó termés van, és van mit enniük néhány hónapra. 40 éve termeszt kávét, és a farmot az édesapjától örökölte. Nincs szüksége semmilyen növényvédő szerre, mert tudja, hogyan kell gondoskodni a kávéültetvényeiről. Tehát van benne bio kávé, de nincs hozzá tanúsítvány. Aztán meglátogatja őket egy úriember egy szervezettől, aki egy bizonyos összegért BIO minősítést tud adni nekik. A gazda osztott-szorzott, majd rájött, hogy egy évi termésnek megfelelő összeget fizetne egy „papírdarabért”. Elküldi a fickót, és ugyanúgy folytatja a kávétermesztést.

Mi változna, ha a gazda beleegyezne ebbe az ÖKOLÓGIAI "játékba"? Kapna egy oklevelet. Ez a papír azonban semmilyen módon nem befolyásolná a kávé minőségét. Az egyetlen dolog, amit befolyásolna, az a kávé ára. Mivel nagy összeget kellene fizetnie a tanúsítványért, valahol be kellene szereznie, ami megnövelné a kávé árát.

Kinek lenne ebből haszna? A vevőnek nem, mert ugyanazt a terméket kapná, ugyanazoktól az emberektől, csak magasabb áron. A gazdának sem, mert rengeteg pénzt fizetne egy „papírdarabért”, és még így is emelnie kellene az árakat, hogy pótolja a veszteséget. Az egyetlen nyertes itt az a cég lenne, amelyik kiállította a tanúsítványt.

De ez nem csupán a BIO - ról szól. Hasonlóan működik a fair trade, a Rainforest és sok más tanúsítvánnyal. A vállalatok mesterségesen teremtettek keresletet ezekre a szavakra, és az emberek akkor is akarják őket, ha nem tudják, miért.

Igen, olyan kávékat is kínálunk, amelyek rendelkeznek ezekkel a tanúsítványokkal. Vannak olyan gazdaságok, ahol megengedhetik maguknak, és ezt egyfajta marketingnek tekintik. De, amikor prémium kávét termesztő nano-telepekről van szó, ez tényleg felesleges. Hisz, a nagymama kertjéből származó paradicsomnak sincs semmilyen minősítése, mégis mindig az a legjobb.