A cibetmacska kávénak nevezett átverés - Kopi Luwak

Az ember, mint a világ legerősebb és legagresszívabb ragadozója, mindig többet akar. Nagyobb házak, jobb autók és nagyobb vagyon. Ezért az orvvadászok nem haboznak levágni az elefántok agyarát és az orrszarvúak szarvát, amíg még élnek. Éppen ezért nem haboznak kávét erőltetni a cibetmacskákba sem. Mert minden gramm ilyen különlegesség több pénzt jelent nekik.

A cibetmacskák a vadonban csak nagyon szórványosan esznek kávécseresznyét. Gyümölcs formájában szerepel az étrendjükben. Az eredeti cibetmacska kávénak valódi értéke van, mivel az ürülékükben található kávébabok megtalálása biztosan nagyon fáradságos és piszkos munka volt. A cibetmacska csak a legszebb és legillatosabb szemeket eszi, így válogatva ki a legmagasabb minőségű kávékat. Egy kávébabnak több rétege van, és nem valószínű, hogy a gyomorsavon és az emésztőrendszeren való áthaladás befolyásolhatja a kávé ízét. Ebben az esetben valószínűbb, hogy a cibetmacska választotta ki a legtökéletesebb szemeket az emberek helyett.

A probléma azonban akkor merült fel, amikor a kereskedők rájöttek, hogy az ilyen kávénak hatalmas eladási ára lehet. És ez főleg a történetnek köszönhető. Mivel az ilyen kávé tényleges éves termelése körülbelül 500 kg volt, mesterségesen kellett növelniük a termelést. Cibetmacskafarmokat hoztak létre, ahol ezeket az állatokat kis ketrecekben tartják élelem és víz nélkül. Mivel a cibetmacskák általában nem esznek kávét, először le kellett gyengíteni őket, hogy megegyék a nagy adag kávét is. Ha egy cibetmacska a feltételek ellenére sem hajlandó megenni őket, akkor beletömik. És így vált a ritka kávé évi több száz tonnás tömegtermeléssé. Ez már nem a minőségről szól. Amint a fotókon látható, ez egy hamis cibetmacska kávé. A cibetürülékben nincs más táplálék, csak tisztán kávébab. Ahogy az elején írtuk, a cibetmacskák csak szórványosan esznek kávét, így az olyan ürülékfotók, ahol csak az ürülék által összeragadt kávé látható, csalárd gyakorlatra utalnak.

Ez a cikk nem arról szól, hogy a cibetkávé finom-e, vagy hogy jó minőségű-e, mert áthalad a cibet emésztőrendszerén, vagy mert csak a legjobb kávébabokat válogatja ki fogyasztásra. Egyáltalán nem számít, mert egyikünk sem ivott igazi cibetmacska kávét, amelyet az igazi, vadcibetmacskák ürülékéből gyűjtöttek. Kétséges, hogy a kávét még mindig így szüretelik-e, mivel a farmok ugyanazzal a történettel és kevesebb erőfeszítéssel mesterségesen is előállíthatnak kávét. Természetesen van egy "tanúsítvány", amit a Wordben fognak létrehozni.

Ha igazán kivételes kávékat keres, amelyek valódi emberekről szólnak, próbálja ki a válogatott kávékat. Mindegyik mögött hosszú hónapok kemény munkája áll. Tekintse meg frissen pörkölt különleges kávéink választékát.