A specialty grade (SG) kategóriába besorolt kézműves kávék pontos ,,születési anyakönyvi kivonattal” rendelkeznek. Így pontosan megtudhatjuk például azt, hogy melyik országban és melyik ültetvényen termesztették a kávécserjét, hogyan dolgozták fel, de akár az ültetvény évi csapadékmennyiségét is. A specialty kávéknál biztos lehet benne, hogy a termesztésnél a lehető legjobb feltételeket biztosították, a szemes kávét kézzel szüretelték és válogatták, így mindig a legjobb válogatást kínáljuk az adott szüretből. Oldalunkon a specialty kávéknál két pörkölési árnyalat közül választhat: világosabb pörkölési árnyalat (alkalmas a filteres kávéra – mint pl. hario v60, aeropress) és sötétebb pörkölési árnyalat (alkalmas eszpresszó, mokka elkészítésére).