Menü
Négy generáció, egy kávé története
A San Salvador vulkán lábánál, több mint 1200 méteres magasságban található a Santa Cristina farm. Több mint negyven éve vásárolta meg Antonio González, aki később lányának, Ana Cristinának adta tovább. A farm is róla kapta a nevét.
A családi történetet ma Eduardo Hernández-González viszi tovább. Két olyan salvadori család leszármazottja, ahol a kávétermesztés tudása és tapasztalata már több mint négy generáció óta öröklődik. Eduardo célja az volt, hogy közvetlen kapcsolatot teremtsen a helyi farmok és az európai pörkölők között, ezért 2014-ben Bécsben megalapította a Santa Cristina vállalkozást.
Eduardo rendszeresen visszatér Salvadorba, ahol személyesen is részt vesz a családi farmok munkájában. Figyelemmel kíséri a feldolgozást, és kiválasztja a következő szezon kávéit. Köztük ezt a natural eljárással feldolgozott tételt is a Santa Cristina farmról – onnan, ahonnan az egész történet elindult.
100 % Arabika kávé
Specialty grade kávé
Pörkölés árnyalata: City
Csomagolás: 200 g (szemes kávé)
Ingyenes kézbesítés 17000 Ft
feletti megrendelés esetén
5% kedvezmény minden kávéra regisztrált vásárlóknak!
A kávé aromája édes, intenzíven karamelles. Teste telt, krémes és szirupos. Ízében az érett erdei gyümölcsök és a tejcsokoládé dominálnak, amelyeket a demerara cukor karamelles édessége egészít ki. A lecsengésben a dió és a csokoládé finom jegyei érezhetők.
A Bourbon, Sarchimor és Pacas variánsú kávécserjéket El Balsamo térségben termesztik 1200 m tengerszint feletti magasságban. A kávécseresznyéket száraz módszerrel dolgozzák fel. Kézi szüret és válogatás 2026.
Régió: El Balsamo
Farm: Santa Cristina
Farmer: Eduardo Hernandez
Variáns: Bourbon, Sarchimor, Pacas
Feldolgozás: száraz/natural
Magasság: 1200 tszf.
Szüret: kézi,szelektív 2026
SCA: 86
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Ipolyság,
Pál András
+36 70 213 7773
info@coffeein.hu
