Szumátra Mandheling (200g arabica szemes kávé)

Ízében csokoládés, földes és fűszeres jegyek dominálnak, hosszan tartó utóízzel.

Ez a kávé egyenesen Indonézia szívébe, a Batak - Aceh régióba repít, ahol ásványi anyagokban gazdag, vulkanikus talajon termesztik a világ egyik legkiválóbb kávéját.

Babjainkat a Catimor és a Typica fajták alkotják, melyeket közepesen erős, krémes test és komplex ízprofil jellemez, melyben csokoládés, földes és fűszeres jegyek dominálnak. Kellemes, hosszan tartó, fekete teára emlékeztető utóíze egyedi karaktert ad ennek a kávénak.

A Szumátra Mandheling feldolgozása, az indonéz kávéknál jellemző, Giling Basah (nedves feldolgozás) módszerrel történik, amely alapvetően hozzájárul annak jellegzetes profiljához, mivel a kávét még nedves állapotban hámozzák. A kávét 800-1600 méter tengerszint feletti magasságban termesztik, ami elegendő időt ad a lassú éréshez, és egyben befolyásolja a minőségét és az ízét.

A Szumátra Mandheling nemcsak a kávé, hanem az indonéz szenvedély és hagyomány története is, amely már a 17. században elkezdődött, amikor a hollandok behozták a kávénövényt ebbe a trópusi paradicsomba. Minden csésze kávé hidat képez a régi hagyományok és az új ízélmények felfedezésére irányuló törekvés között.

100 % Arabika kávé
Pörkölés árnyalata: Full City
Csomagolás: 200 g (szemes kávé)