Menü
Specialty vietnami kávé egy felvidéki farmertől!
Ez a kávé egy arany csillagot szerzett a nemzetközi GREAT TASTE AWARDS 2022 versenyen, ezzel a világ kávéinak élvonalába került.
2016-ban Marián egy hónapos vakációra ment Vietnámba, ahol végül ott ragadt, és már nem tért vissza. Sorsa másképp alakult, hiszen a vakációja alatt első látásra beleszeretett a feleségébe, Limbe. Lim egy olyan törzsből származik, amely már több, mint 100 éve kávét termeszt. Marián csatlakozott a családi kávétermesztés munkálataihoz és napjainkig specialty kávét készít.
Marián története a mai napig lenyűgöz minket. Kávéja idén már hatodik éve szerepel kínálatunkban, melynek minősége évről évre magasabb szinteket ér el. Ehhez a kávéhoz igazán személyes kötődésünk van, hiszen ellátogattunk a farmra, megismertük Marian családját, és azóta szoros kapcsolatot ápolunk velük. Most pedig pörköljük a kávébabokat.
Régió: Dalat, Lang Biang
Farmer: a K’Ho törzs családjainak együttműködése
Feldolgozó állomás: ZanYa
Variáns: Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
Feldolgozás: kétszer mosott - carbonic washed
Magasság: 1500 - 1700 m n. m.
Szüret: kézi,szelektív 2026
100 % Arabika kávé
Specialty grade kávé
Pörkölés árnyalata: City +
Csomagolás: 200 g (szemes kávé
Ingyenes kézbesítés 17000 Ft
feletti megrendelés esetén
5% kedvezmény minden kávéra regisztrált vásárlóknak!
50g italhoz 20g kávé
Extrakció 25-28 másodperc / onnantól számítva,hogy elkezd kifolyni a karból a kávé/
Lédús és édes kávé, érett alma, sárgabarack és méz jegyeivel. Ízében finom virágos tónusok, édes péksütemény, mézdinnye bontakoznak ki, kellemes, nádcukorra emlékeztető lecsengéssel. Teste telt és kerek, karaktere pedig rendkívül lédús.
A Bourbon, Typica, Caturra és Catimor variánsú kávécserjéket Dalat térségben termesztik 1500-1700 m tengerszint feletti magasságban. A kávécseresznyéket mosott módszerrel dolgozzák fel / kenyai stílus/. Kézi szüret és válogatás 2026.
Washed (Mosott feldolgozás)
A mosott eljárásnál az ízek tisztaságára öszpontosítanak. Ezt a módszert olyan helyeken használják, ahol elegendő víz áll rendelkezésre.
Folyamat:
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Ipolyság,
Pál András
+36 70 213 7773
info@coffeein.hu
