További információk

Aeropress –otthoni elkészítése

Fontos tudnivaló, hogy a kávé  Aeropressel történő elkészítésének több mint 10 módja létezik, amelyek megtalálhatóak az interneten képek, videók formájában. De mindenki kifejlesztheti saját individuális elkészítési módját is. A kávét őrölhetjük finomabbra, szemcsésebbre, lúgozhatjuk hosszabb vagy kevesebb ideig is, ahogy tetszik. A következő képes leírásban feltüntetjük azt az elkészítési módszert, amely számunkra a legjobb és a legízletesebb eredményt hozta.

1. Előkészületek:

• Hasznos, ha előre odakészítünk mindent, amire szükségünk lesz… Aeropress, kávédaráló, vízforraló kancsó, filterek és, természetesen a kávét. A kávékészítés előtt jó, ha az Aeropress-t és részeit meleg vízzel jól megmossuk, elöblítjük.
• A filtert a tartóba helyezzük, és forró vízzel átöblítjük. Azután a filtert a tartójával együtt félretesszük és a további leírás szerint folytatjuk:

2. A kávéfőzés folyamata

• A vizet feltesszük forralni. A kávédarálóba kb. 15g kávét megőrölünk tetszés szerinti finomsági fokra. Mi kb. sókristály méretű szemcsékre finomítottuk a kávét.
• A vizet a forráspont elérése után levesszük a tűzről és 1 percig állni hagyjuk, míg el nem éri az optimális hőmérsékletet, ami kb. 93-94 Celsius fok.
• Az Aeropress-t összeszereljük és beleszórjuk a megdarált kávét, majd beletöltünk kb. 1 dl forró vizet és 30 másodpercig várunk. Ez alatt az idő alatt a kávé „kinyílik”. A 30 mp elteltével a kávét alaposan megkeverjük (10 másodpercig) és várunk következő 30 másodpercet.
• Azután az Aeropress-t feltöltjük vízzel kb. 1 cm-re a szélétől és újra várunk 30 másodpercig.
• A kávét jól megkeverjük és az Aeropress-re ráhelyezzük a filtert.

3. Szűrés

• Veszünk egy nagyobb csészét és az Aeropress-t felfordítva belehelyezzük.
• Gyengéd nyomással az Aeropress-t kiürítjük, ez kb. 20 másodpercig kell tartson, tehát a nyomást ehhez az időhöz alakítjuk.
• Közvetlenül az extrakció vége előtt sziszegést hallunk majd, ez azt jelenti, hogy a szűrés mindjárt befejeződik.

Az elkészített ízletes kávé kész, elfogyasztásával napunkat kellemesebbé tettük. :)