Colombia NITRO - világos pörkölés – (200g arabica, szemes kávé)

Amikor a tudomány találkozik a kávéval, megszületik a jövő íze. Itt az utolsó kapibara!

Ha ízlett Önöknek a Julio Andrés Columbia NITRO és a NIU kávéja, kóstolják meg a farmer harmadik remekművét is.

A kávé hosszú évek kísérletezésének és a fermentáció mély megértésének eredménye. A Finca Milán farmot Julio Andrés Quiceno vezeti, aki folyamatosan tágítja annak határait, hogy mit képes nyújtani a kávé egy csészében.

Ez a tétel nitro fermentáción ment keresztül: egy különleges eljárás során a kávécseresznyét bioreaktorban erjesztik gyümölcsmusttal, kókusszal, válogatott kultúrákkal és fermentációs kivonatokkal együtt. Az oxigént nitrogén váltja fel, a teljes folyamat pedig precízen szabályozott. A hőmérsékletnek, a pH-nak és a Brix-értéknek pontosan meghatározott tartománya van. Mindennek oka van. A cél pedig egyetlen: elérni az összetéveszthetetlen ízt.

A fermentációt 20 napos napon történő szárítás követi, amely során a szemek magukba szívják a kolumbiai klíma természetes energiáját. A folyamatot egy 5 napos mechanikus utószárítás zárja, amely tökéletesre állítja a szemek nedvességtartalmát.

Az eredmény? Tiszta, lédús és felejthetetlen kávé, amely megmutatja, hová juthat el a specialty kávé, amikor a tudomány, a szenvedély és a kávészemek iránti tisztelet találkozik.

100 % Arabika kávé
Specialty grade kávé
Pörkölés árnyalata: City
Csomagolás: 200 g (szemes kávé)