Mitiku Alemayehu 12 éve mozog a minőségi kávé világában. Az álma, hogy feldolgozó állomást alapítson és különleges kávékkal foglalkozzon 2019-ben teljesült, amikor megalapította a Banko Dadatu feldolgozó állomást.
Ez a kávé a hasonló elnevezésű település környékéről származik, ahol a farmerek kávécserjék termesztésével és szüretelésével foglalkoznak. A farmok többsége micro-lot ahol a kávécserjék természetes közegben, más növényzettel együtt teremnek. A szoros együttműködés során Mitiku segít a farmeroknak a kávécserjék helyes termesztésében és gondozásában. Kemény munkájuk gyümölcse ez a különleges, az SCA által magasan pontozott finomság.
100 % Arabika kávé
Specialty grade kávé
Pörkölés árnyalata: City
Csomagolás: 200 g (szemes kávé)
Ingyenes kézbesítés 17000 Ft
feletti megrendelés esetén
5% kedvezmény minden kávéra regisztrált vásárlóknak!
A kávé aromája nagyon intenzív és édes, érezhető benne a feldolgozási módszer. Teste közpesen erős, teás. Ízében különböző citrusos és olyan gyümölcsös tónusok dominálnak, mint az áfonya és az eper. Lecsengése hasonlóan gyümölcsös szellemű, a gyógynövények enyhe kesernyességével kísérve.
A vadon növő kávécserjéket Yirgacheffe – Gedeo Woreda térségben vulkanikus talajon termesztik 2200 m tengerszint feletti magasságban. A kávécseresznyéket száraz módszerrel dolgozzák fel. Kézi szüret és válogatás 2021.
Régió: Yirgacheffe, Gedeo Woreda
Farmer: a környék kistermelői
Farm: Rocko Mountain
Feldolgozó állomás: Banko Dadatu
Talaj: vulkanikus, ásványi anyagokban gazdag
Variáns: heirloom – vadon növő
Feldolgozás: natural - száraz
Magasság: 1950 - 2200 m tengerszint feletti magasságban
Szüret: kézi, 2021
SCA pontszám – 88