Rwanda Gisanga natural- közepes pörkölés(200g arabica szemes kávé)

Egy közösség erejére épülő kávé

E mögött a kávé mögött nem egyetlen gazda áll, hanem egy egész közösség. Körülbelül 850 kistermelő, akik a Koakambu szövetkezethez tartoznak, és nap mint nap a Gisanga feldolgozóállomásra viszik a kávécseresznyéiket. Mindegyiküknek csak egy kis földterülete és néhány száz fája van, de együtt valami igazán nagy dolgot hoznak létre.

Az állomás a Tropic Coffee családi vállalkozás vezetése alatt működik, amely hosszú távú kapcsolatokat épít ki a helyi gazdákkal, és segít nekik javítani a minőséget és a munkakörülményeket. Ennek köszönhetően egy jól működő rendszer jön létre: a gazdáknak biztos felvevőpiacuk van, az állomás kontroll alatt tartja a feldolgozást, mi pedig olyan kávéhoz jutunk, amely egyszerre kiegyensúlyozott és izgalmas.

Az általunk hozott kávé száraz feldolgozású, ami Ruandában még mindig kevésbé elterjedt, de annál érdekesebb. A kávécseresznyéket egészben, napon szárítják, ami nagyobb édességet, teltebb testet és hangsúlyosabb aszalt gyümölcsös karaktert ad a kávénak.

Azoknak ajánljuk, akik a gyümölcsösebb, játékosabb ízprofilokat kedvelik. Filterként elkészítve szépen kijön a lédússága és komplexitása, eszpresszóként pedig egy édes, kellemesen telt csészét kapunk.

100 % Arabika kávé
Specialty grade kávé
Pörkölés árnyalata: City +
Elkészítési mód: modern eszpresszó, moka, french press
Csomagolás: 200 g (szemes kávé)