Hogyan készítsünk tökéletes csésze török kávét

Szeretné elkészíteni egy tökéletes csésze török ​​kávét? Jó helyen jár! Cikkünkben elolvashatja, mire lesz szüksége ennek a finom, testes, hagyományos italnak az elkészítéséhez.

A fenséges török ​​kávé elkészítésének két aspektusa van. Az egyik a technika, a másik a szenvedély.

A TÖRÖK KÁVÉ IRÁNTI SZENVEDÉLY

Amikor szenvedélyesen rajong a török ​​kávéért, amikor mindent felad, hogy többet fogyasszon belőle, amikor mindent meg akar tanulni róla, amit csak lehet, csak akkor lesz képes elkészíteni ezt a tökéletes italt.

TECHNOLÓGIA

Először is meg kell őrölni a kávét. Ezt a lépést közvetlenül az ital elkészítése előtt kell elvégezni. Az őrlésnek nagyon finomnak kell lennie, mint a lisztnek.

Most már készen állunk a főzés megkezdésére. Használjon egy eszpresszócsészét mérőpohárként, és öntsön 3 vagy 4 csésze hideg vizet egy cezve-be (más néven ibrik vagy briki). Ezután azt javaslom, hogy adjunk hozzá 3 vagy 4 lapos teáskanál cukrot, de ne keverjük meg.

Tegye a dzsezvát a tűzhelyre. Ahogy a víz felmelegszik, a cukor (ha hozzáadta) ​​karamellizálódni kezd. Ettől a kávé édesebb, teljesebb és finomabb lesz.

Amikor a víz felforr, vegye le a tűzhelyről, és adjon hozzá 4 púpozott teáskanál kávét. Ezúttal mindent jól össze kell keverni.

Most tegye vissza a kávét a tűzhelyre, és figyelje meg alaposan. A keverék fel fog emelkedni, és amint felforrt és elérte az edény tetejét, gyorsan vegye le a tűzről és hagyja leülepedni. Ezt az időt arra kell használnia, hogy egy kiskanállal átkeverje a felületet, hogy megszabaduljon a nagyobb buborékoktól. Ezután gyorsan visszatesszük a keveréket a tűzre. Ismételje meg ezt még kétszer.

Amikor harmadszorra is felforrt, tálalható. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 30 másodpercig. Egy teáskanál segítségével távolítson el egy kis habot a kávé tetejéről, és helyezze át az eszpresszócsészékbe. Ezután öntse a lefőzött kávét mindegyik csészébe, amíg körülbelül 5 mm-re nem lesz a tetejétől. Hagyjuk állni egy percig.

És voilá! Török kávét főzött.

Készen áll, hogy kiélvezhesse. Ha cukor nélkül készítette, azt javasoljuk, hogy az első korty előtt adjon hozzá egy kanál mézet (vagy bármi édeset).

Egy csésze ebből a finom italból garantáltan jobbá teszi a napot, sőt, talán egy új koffein szerelmi történet kezdetét is jelentheti.

Forrás: https://perfectdailygrind.com/2015/09/how-to-make-the-p