Menü
Ez a kávé egy arany csillagot szerzett a nemzetközi GREAT TASTE AWARDS 2022 versenyen, ezzel a világ kávéinak élvonalába került.
A Finca Jerusalént idén januárban látogattuk meg, majd számos egyedi kávéval tértünk haza. Josét, a farm tulajdonosát nagyon megkedveltük, barátságot kötöttünk, nagyon jól éreztük magunkat a társaságában.
A farmján, amely a hondurasi Trinidad városka közelében, az őserdő mélyén fekszik, a GEISHA kávé vadon növő fajtáit termesztik. A kávécserjéket több mint 150 évvel ezelőtt telepítették.
A farm különlegessége, hogy a cserjék változatos természeti környezetben nőnek, így növekedésük során magukba szívják „az őserdő erejét”. Akár „erdei gyümölcsnek” is nevezhetnénk, hiszen emberi behatás nélkül a vadonban teremnek. Ez a kávé egyik „legvadabb” formája.
Ha érdekli Önöket a farm története és az ott-tartózkodásunkról készült úti beszámoló, akkor lejebb a „további információk” részben található linkre kattintva, megtalálják a gazdag képanyaggal ellátott riportot arról, hogyan is került hozzánk ez a különleges kávé.
100 % Arabika kávé
Specialty grade kávé
Pörkölés árnyalata: City
Csomagolás: 200 g (szemes kávé)
A black honey eljárással feldolgozott kávé teste gyengébb, mint a száraz módszer esetében. Tisztább, édesebb és némiképp „egyszerűbb” - kevesebb ízréteggel rendelkezik. Ízében a karamellizált cukor édes tónusai dominálnak. Rendkívül édes, a háttérben gyümölcsös savasság érezhető.
A Geisha variánsú kávécserjéket Santa Barbara térség őserdeiben vulkanikus talajon termesztik 1350 m tengerszint feletti magasságban. A kávécseresznyéket black honey módszerrel dolgozzák fel. Kézi szüret és válogatás 2022 november-2023 január.
Régió: Santa Barbara
Város: Trinidad
Farm: Finca Jerusalén
Farmer: José F. Cuellár Fajardo
Talaj: vulkanikus, ásványi anyagokban gazdag
Variáns: Geisha
Feldolgozás: black honey
Magasság: 1350 m tengerszint feletti magasságban
Szüret: kézi,november 2022 – január 2023
SCA pontszám –91
A Finca Jerusalen farmot 2022 januárjában látogattuk meg. Élményeinkről itt olvashat.
COFFEEIN Slovensko s.r.o.
Vajanského 12,
93601 Ipolyság,
Pál András
+36 70 213 7773
info@coffeein.hu
